こんにちは♨

フロントスタッフのまなみです。

先日、旅行先の父から旅館に大量のホタルイカが送られてきました。

ホタルイカが大好きな私は大喜び！！！！

調理場からは「食べるまでが大変だぞー！！！！」と…。

 

美食家の七沢荘のお客様なら知っていたかもしれませんが私は

目以外に背骨や口を取ることを知らなかったのです！！！！！

 

必死に目と背骨と口を取りましたヘトヘトになりました・・・・。

旅館や料理屋さんで今まで何気なく食べていたホタルイカって

こんなに手間暇かかっているんだとはじめて知りました。

 

七沢荘の美味しい料理たちを提供してくださる

料理人4人に改めて感謝する出来事でした。

 

さて、ゴールデンウィーク期間中は混雑が予想されます。

先日、お知らせでもご案内した通り

4月26日～5月6日の期間は通常よりも入場制限をさせていただきますので

ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。